Pumpkin Granola 🎃 salé ou sucré

{VEGETALIEN – RICHE EN PROTEINES} 🌿

🎃 Les courges sont à l’honneur, nous vous proposons une recette de granola originale – en version sucrée ou salée – parfait pour apporter du croustillant dans toutes vos préparations ! 😋

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« Comme un fromage », version cheddar & végétal

{VEGETALIEN – SANS SOJA – SANS NOIX} 🌿

Pour changer du cheddar classique, je vous propose un substitut culinaire végétal !

☑ Faible en graisses et en acides gras saturés
☑ Faible en sodium

✅ Riche en protéines
✅ Riche en vitamine A et en manganèse (propriétés antioxydantes)
✅ Source de vitamine du groupe B (pour une activité cérébrale au top)

Cette belle recette végétalienne a été réalisée par Lloyd Land (un grand merci !). J’ai pris la liberté d’apporter quelques variantes selon mes envies du moment.

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Tzatziki croquant : menthe & noix de macadamia

{VEGETARIEN / OPTION VEGETALIENNE}

Nos parents, fraîchement revenus d’Afrique ne pouvaient nous faire un meilleur cadeau : nous rapporter des sacs remplis de noix de macadamia 😍 Nous les aimons tellement que nous les utilisons partout, et nous avons eu l’idée de revisiter notre Tzatziki pour lui apporter un peu plus de croquant 😋

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« Pâté végétal » aux légumes secs & épices

🌿{VEGETALIEN}

Idéal pour la saison des pique-niques ! 🌳 Se nomme « pâté végétal » car il remplace à merveille le pâté traditionnel en cuisine.

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Salade en bocal : lentilles, betterave-épinards, avocat & chèvre

🌿{VEGETARIEN – SANS GLUTEN}
Cette délicieuse salade colorée est parfaite à emporter pour vos pique-niques ! 😉

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Œufs mimosa revisités au tempeh grillé & câpres

 🌿{VEGETARIEN}

Une recette originale, fraîche et riche en protéines. A réaliser en entrée, en plat et pourquoi pas les proposer en petites bouchées à l’apéro ? 😉

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