ENERGIE BALLS PROTEINEES : COCO, CACAO & CHANVRE đŸŒż

{VEGETALIEN} 🌿

FaĂźtes-vous plaisir tout en faisant le plein de bons nutriments pour dĂ©jouer l’hiver 😉

Nos Energie Balls sont :

✅ Riches en protĂ©ines vĂ©gĂ©tales de bonne qualitĂ©
✅ Riches en fibres et en minĂ©raux : potassium, fer et magnĂ©sium

Pour une vingtaine de Balls
Préparation : 10 min
Cuisson : –
Repos : 1 h

Ingrédients

60 g de farine de coco (en magasin bio)
30 g de protĂ©ines de chanvre (de la marque Eden Origine, produit assez abordable par rapport au mĂȘme produit proposĂ© par d’autres marques)
25 g de cacao en poudre (non sucré)
2 cĂ s de sirop d’Ă©rable (ou sirop d’agave)
150 ml de lait de coco
1 pincée de sel
Facultatif (pour le dĂ©cor) : poudre de lucuma, thĂ© vert matcha en poudre, cacao cru en poudre, colorants alimentaires bio en poudre (Natali), quelques graines moulues (chia, lin) etc…

C’est parti !

1. Dans un saladier, mettre l’ensemble des ingrĂ©dients secs, ajouter le sirop d’Ă©rable et le lait de coco. Bien mĂ©langer
2. Placer votre mélange au frais pendant environ 1 heure
3. A l’aide d’une petite cuillĂšre, former de petites « balls ». DĂ©corez-les en les roulant dans toutes sortes de superaliments (diverses poudres et graines…)
4. Placer-les au frais avant de dĂ©guster, c’est prĂȘt !

NB : Elles se conservent plusieurs jours au frais dans une boßte hermétique.

Infos nutritionnelles (pour 1 ball, de 10 g environ) :
Energie : 25 kcal     Protéines : 1 g     Glucides : 1 g (dont sucres : 1 g)     Lipides : 1 g (dont AGS 1 g)     Fibres : 1,5 g     Potassium : 35 mg     Fer : 0,4 mg     Magnésium : 7 mg

Petites notes : 

Les protĂ©ines de chanvre sont riches en protĂ©ines (50%), en fibres (20%) et en acides gras insaturĂ©s (« bonnes graisses », dont omĂ©ga 3). Gage de meilleure qualitĂ© et de naturalitĂ© lorsqu’elles sont crues (rĂ©duites en poudre Ă  froid) et bio.

Le Lucuma est un fruit issu du PĂ©rou. Il est riche en fer et en zinc. Il possĂšde un faible indexe glycĂ©mique et aide donc Ă  contrĂŽler le taux de sucre dans le sang. Il apporte un goĂ»t similaire au sirop d’érable.

Le thĂ© vert Matcha est originaire du Japon, ses feuilles riches en antioxydants sont finement broyĂ©es et consommĂ©es en totalitĂ©. Une grande partie des Ă©lĂ©ments nutritifs sont donc consommĂ©s. Il existe plusieurs qualitĂ©s de thĂ© Matcha, en lien avec leur provenance. Si les thĂ©s Matcha restent chers, certains offrent un bon rapport qualitĂ©/prix. Personnellement, j’utilise celui de la marque Touch Organic (magasin bio, 7,99€ les 100g).

EBP2 LDV

Aurore

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