Tzatziki croquant : menthe & noix de macadamia

{VEGETARIEN / OPTION VEGETALIENNE}

Nos parents, fraîchement revenus d’Afrique ne pouvaient nous faire un meilleur cadeau : nous rapporter des sacs remplis de noix de macadamia 😍 Nous les aimons tellement que nous les utilisons partout, et nous avons eu l’idée de revisiter notre Tzatziki pour lui apporter un peu plus de croquant 😋

Ingrédients
300 g de fromage blanc ou de yaourt végétal (option végétalienne)
100 g de concombre taillé en dés
1 cac d’huile aromatisée à la truffe (ou d’huile d’olive)
20 g de noix de macadamia concassées
quelques feuilles de menthe fraîche
1 gousse d’ail écrasée
sel, poivre

C’est parti !
1. Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec l’huile, la gousse d’ail écrasée, le sel et le poivre
2. Ajouter les feuilles de menthe ciselées, 1 cas de noix de macadamia et le concombre
3. Parsemer du reste de noix de macadamia, c’est prêt !

Notes
Se conserve au frais dans un récipient hermétique environ 4-5 jours.

Infos nutritionnelles – version végétarienne (pour 40 g, environ 2 cas) :
Energie : 41 kcal     Protéines : 2 g     Glucides : 1 g (dont sucres : 1 g)     Lipides : 3 g (dont AGS : 0,9 g, dont AGMI : 1,6 g)     Calcium : 40 mg     Magnésium : 8 mg

Infos nutritionnelles – version végétalienne avec yaourt au soja (pour 40 g, environ 2 cas) : Energie : 30 kcal     Protéines : 1 g     Glucides : 1 g (dont sucres : 1 g)     Lipides : 2 g (dont AGS : 0,3 g, dont AGMI : 1,5 g)    Calcium : 8 mg     Magnésium : 9 mg

TC20 LDV

Aurore

 

 

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