Matcha Latte

RECETTE VEGETALIENNE 🌿

Cette boisson antioxydante vraiment réconfortante a un goût unique : légèrement amer avec une pointe subtile d’épinards. Ne fuyez pas, ça vaut le coup d’essayer 😉

Pour 1 personne
Préparation : 5 min
Cuisson : 2 min

Ingrédients
200 ml de lait d’amande (à défaut du lait de soja)
1 càc de thé vert Matcha en poudre
facultatif : 1 càc de sirop d’érable (pour moins d’amertume)

C’est parti !
1. Faire chauffer le lait dans une casserole à feu doux
2. Dans une tasse vide, tamiser le thé Matcha en poudre
3. Verser un peu de lait chaud (50 ml) et battre énergiquement
4. Ajouter le restant de lait et continuer à mélanger (une fine mousse se forme à la surface)
5. Facultatif : ajouter le sucrant, c’est prêt !

Petites notes
Cette boisson peut se consommer le soir. Le thé vert Matcha possède une substance (acide aminé : L-théanine) qui régule l’humeur et le sommeil : pas de risque d’insomnie !

Le thé vert Matcha est originaire du Japon, ses feuilles riches en antioxydants sont finement broyées et consommées en totalité. Une grande partie des éléments nutritifs sont donc consommés. Il existe plusieurs qualités de thé Matcha, en lien avec leur provenance. Si les thés Matcha restent chers, certains offrent un bon rapport qualité/prix. Personnellement, j’utilise celui de la marque Touch Organic (magasin bio, 11,95€ les 100g). La quantité utilisée dans les préparations reste faible, donc le sachet dure assez longtemps.

🌿 Autre recette contenant du thé vert Matcha, essayez aussi : nos cookies au thé Matcha, cranberries et chocolat blanc

TM2 LDV

Aurore

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